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橡木酒桶（橡木桶） 用橡木桶贮存葡萄酒的目的在于让葡萄酒充分汲取橡木的精华并赋予葡萄酒一定程度的氧化。葡萄酒汲取物质的种类与数量以及氧化程度的轻重直接影响着葡萄酒的感官，而这很大程度都取决于所选择的橡木桶。因此，红酒木盒酿酒师在酿酒之前首先要做的第一件事就是选择合适的橡木桶。
