台南市南化区专门出產最顶级的爱文芒果，近日，正是爱文芒果的盛產期，南化农会包装厂，每天都得向果农收购5公吨以上，由于这里的分级制度健全，加上药检严格，想要购买最便宜、最好吃的爱文芒果老饕，都知道往这里跑。
台南芒果的主要產区为玉井、南化、楠西、左镇等区，种植面积为6,580公顷，约占全国总面积54%，面积、產量皆居全国第一，今年虽初期逢乾旱，但5月因梅雨滋润，芒果產量相较增加一成，约计8万2千公吨。
南化区农会股长陈世勋表示，南化土壤属泥岩，俗称青灰岩，下雨泥泞不堪，乾旱则龟裂，这种土壤不但肥力很差，保水力也很差，但芒果偏喜爱这种环境，因为芒果种在肥沃的土壤里，营养生长旺盛，果实很大，着色不良，甜味不高。
陈世勋表示，芒果生长势很强，在南化贫瘠的地力，长得恰恰好，最近20多年来，南化金煌、爱文芒果，均外销东南亚、香港等国家，但一些内行老饕，最近都知道到南化农会包装厂购买芒果，有礼盒级、特级和一般级，吃起来安全，价格又公道。
29日到包装厂交货的南化农会常务监事钱百万表示，他今年包装3万颗的爱文芒果，由于在成长时，他选择去掉一些果，因此今年长的比别的果农大，卖给农会的价格，有不少每公斤卖到90元以上，最低级的每公斤才10几元，今年正是吃爱文芒果的好时机。
