预包装食品添营养“身份证

　　武汉协和病院养分科养分医师蔡红琳说，消耗者可把NRV%（养分素摄取参考值）看作一把标尺，它暗示普通人一天所需某种养分物资的百分比，100%便是人体一天的总需要量，30%便是能满意人体一天所需量的30%。

　　本年除夕起，饮料、速冻食物、饼干等预包装食物必需标明焦点养分素的含量，但有消耗者埋怨：食物养分标签太业余，看不懂。

　　今天，记者访问当地多家卖场看到，绝大大都预包装食物已贴上养分标签。“曩昔只细致出产日期、保质期，如今这些又多了养分成份表。”在汉口后湖中百仓储，陈悦密斯拿起一包芹菜莲藕猪肉速冻饺子，看到外包装上不但标注了配料明细等，还说明了每100克水饺中能量、卵白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量、NRV%等消息。

　　“养分含量好明白，但NRV是什么意义？”有消耗者对着食物养分标签犯难。

　　好比说，一款200克袋装饼干，标称每100克产物中能量NRV%值为25%，卵白质NRV%值为9%，脂肪为41%，碳水化合物和纳都是21%，那末吃完这袋饼干，相当于摄取了人体一天所需摄取能量的50%（25%×2），摄取的卵白质、脂肪、碳水化合物和纳，则分别到达了人体一天所需摄取量的18%、82%、42%和42%。

　　蔡红琳暗示，人们最必要存眷的是能量、纳和脂肪的NRV%，如果当天摄取量已靠近100%，就要得当节制这种养分素的摄取，以避免过多。

　　蔡红琳还提示，分歧的人对养分素的需要量，大概会因性别、体重、春秋等的分歧而有差别，主顾选购时还要存眷各养分素的详细含量。别的，NRV%是引导畸形成年人连结康健体重和畸形勾当的尺度，如果一个人有减肥或增重的必要，可以咨询医师后得当削减或增长相关养分素的摄取。